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Guérande

une recette unique
de Tartes au caramel
et sablés

 

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" Nos gourmandises à la fleur de sel de Guérande "

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UN CARAMEL ONCTUEUX

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Elaboré à la main dans notre atelier
de Guérande, notre caramel est issu d'un savoir-faire unique.  Pour obtenir un caramel aussi onctueux, nous mélangeons à la main
et surveillons la réduction du caramel à basse température pendant de longues heures. 

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DU BON BEURRE
MAIS sans CONSERVATEURS

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Parce qu'on est en Bretagne (ou presque), notre pâte sucrée est évidemment  100% pur beurre ! En effet, dans nos produits
pas de margarine, d'huile de palme, de conservateurs, colorant ou arôme naturel. 

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DES MATIERES
PREMIERES LOCALES

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Nous utilisons évidemment de la fleur
de sel de Guérande, récoltée localement par les artisans paludiers de la presqu'ile de Guérande en Loire-Atlantique ainsi que la crème qui provient de producteurs locaux de Loire Atlantique. Et nous utilisons de nombreuses autres matières premières françaises
comme le sucre, les oeufs, la farine, les noix ...

On parle de nous

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